ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਤਰੱਕੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।
ਇਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ, ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੁਝ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣੇ ਗਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਝਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ।
ਆਕਾਰ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਆਕਾਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ।ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਰਤਨ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਿਹਾਇਸ਼ੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ 6 ਤੋਂ 20 ਕੁਆਰਟ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਾਹਕ ਅਧਾਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਾਲਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 20 ਕੁਆਰਟਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਲੱਭਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓਗੇ।ਪਰ ਬਰਤਨ 12 ਕਵਾਟਰ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਘੜਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਭਾਰੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਘੜੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ
1. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹਰ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਵਾਂਗ, ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਰਤਨ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸੌਖ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।
2. ਕੁਝ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ: ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ: ਆਸਾਨ ਦਿੱਖ ਲਈ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਚਮਕਦਾਰ ਸਤਹ ਧਾਤ।ਇਹ ਇੱਕ ਗਰੀਬ ਤਾਪ ਸੰਚਾਲਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਕਿਸਮ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੈਰ-ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਟਿਕਾਊ ਹੈ।ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭੋਜਨ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਮੁਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਉਪਕਰਣ ਵੀ ਹੈ।
3. ਅਲਮੀਨੀਅਮ: ਇਹ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ, ਖਾਰੀ ਅਤੇ ਗੰਧਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਦੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
4. ਤਾਂਬਾ: ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਤਾਪ ਸੰਚਾਲਕ, ਤਾਂਬਾ ਜਲਦੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ 'ਤੇ ਨਿੱਘਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਬਰਤਨ ਕਤਾਰਬੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੱਲੇਗਾ।
5. ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ: ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਘਸਣ ਲਈ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਚਿਪਕਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਾਲੇ ਠੋਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ।
6. ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।ਇਸਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਖਰੀਦ ਕੇ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਕਾਰ
ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਤੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬਰਤਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਚੌੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।ਚੌੜੇ ਬਰਤਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਪਣੇ ਵੱਡੇ ਅਧਾਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੰਗ ਬਰਤਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਤੰਗ ਅਧਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗਰਮੀ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਹੈਂਡਲ ਅਤੇ ਲਿਡਸ
ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕੋ ਸਗੋਂ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਵੀ ਹੋਵੇ।ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਹੈਂਡਲ ਲੱਭਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਜੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਹੈਂਡਲ, ਇਹਨਾਂ ਹੈਂਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸਟੀਲ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ।ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੇਲਡ ਕੀਤੇ ਹੈਂਡਲ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਿਵੇਟਿਡ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੇਵਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਉਸਾਰੀ
ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਅਧਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਪਤਲੇ ਬਰਤਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਦਰ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਰਤਨ ਲੰਬੇ, ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.ਜਦੋਂ ਇਸ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦਾ ਮੋਟਾ ਅਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।ਕੰਪੋਜ਼ਿਟ ਬਿਲਡਾਂ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ - ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਆਲ-ਕਲੇਡ ਕੰਪੋਜ਼ਿਟ ਬਰਤਨ ਹੋਣ ਜਾਂ ਬੇਸ ਇਨਸਰਟ ਕੰਪੋਜ਼ਿਟ ਬਰਤਨ - ਇੱਕ ਘੜੇ ਰਾਹੀਂ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਹੀ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਕਈ ਵਾਰ ਭਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਪਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਨਗੇ.
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਗਸਤ-25-2022